幸运28挂机模式|海参泡发全攻略

2017-12-27 17:35:00   来源:好厨网   责任编辑:特别的大朋友  浏览次数:3801
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完美泡发干海参

没想到海参竟如此“娇气”,

动不动就自溶,

小厨今天来教你完美泡发出不脱皮、胖胖哒海参!

  点击观看▼完美泡发干海参!

[材料]

干海参-3只/纯净水-适量

步骤:

1.干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块(注意泡海参一定要用纯净水,全程避免沾油,以免海参变质哦)

海参泡发全攻略_1


2.泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿。

海参泡发全攻略_2

3.用刀在白色的筋上横切几刀(有利于海参发大),然后冲洗干净。

海参泡发全攻略_3

4.不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却(煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透)

海参泡发全攻略_4

5.捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水。

海参泡发全攻略_5

6.取出海参沥干,即可用于烹饪(海参的保存:泡好的海参可以用生活百科知识大全保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存,烹饪时再用凉水泡开即可)

海参泡发全攻略_6

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海参泡发全攻略_7


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