北京赛车开奖视频连接|嗜肉族的最爱 经典红烧肉

2014-04-23 18:13:08   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:439688
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今天做的这道红烧肉,嗜肉族有口福了,光看色泽,就能刺激我们的食欲。肉质鲜嫩,嚼劲十足,味道香甜,说着说着,口水都流出来了。

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原料:五花肉600克、蛋5个、雪碧1听、辣椒5个。

调料:各少许、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒2大勺(分两次用)、冰糖5颗,花椒2茶匙(分两次用)、小茴香1茶匙、八角2颗、豆蔻1个、桂皮1块、香叶3片、丁香3粒。

做法:

1、五花肉切成块,用清水浸泡洗净。

2、锅中加入清水,放入1勺料酒,1个八角,葱段和姜片各两片,大火烧开,撇去浮沫。

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3、把焯过水的五花肉捞出控干。

4、锅中倒入少许油,小火煸五花肉,煸汁微微焦黄。

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5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒,炒匀炒香。

6、再加入一听雪碧,如果肉多,可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。

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