pk10y悉|汁多味浓 红烧黄花鱼

2013-08-24 12:49:07   来源:好厨网   责任编辑:mszj555  浏览次数:489553
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红烧生活百科知识大全黄花鱼选用的是一整条大黄花鱼,汁多味浓,美味可口。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

汁多味浓 红烧黄花鱼_1

原料:黄花鱼400克、紫苏1把、5粒、生1块、剁椒2汤匙、姜水1汤匙、啤酒100克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、熟鹌鹑蛋6个。

做法:

汁多味浓 红烧黄花鱼_2

 

1、将处理过的黄花鱼腹内洗净,擦干表面水份,用刀轻轻在背面划上一字刀。加入姜汁水,均匀抹在鱼身,再均匀抹适量盐腌制10分钟。紫苏洗净,大蒜生姜切成末。不粘锅放少许油,将黄花鱼煎至两面金黄后轻轻滑出。

汁多味浓 红烧黄花鱼_3

2、锅内另行放少许油,放入生姜大蒜和紫苏。再放入剁椒炒香。加入啤酒。调入蚝油和酱油。

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