年糕
年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。东亚过年的一种传统食品,年糕有黄、白两色,象征金银,年糕与“年高”谐音有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
年糕的做法
年糕方面的小知识
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