河蚬
河蚬是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。软体动物门,瓣鳃纲,真瓣鳃目,蚬科,蚬属。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等。河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短,突出于壳外。
河蚬的做法
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