皮皮虾
皮皮虾是很新鲜的海货,是人们虎桌上的常客。皮皮虾学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲。皮皮虾口足目,下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。皮皮虾的种类繁多,中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
皮皮虾的做法
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